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家常自制肠粉的做法(肠粉是怎么做的)

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本文目录

  1. 荷香鲫鱼正宗四川做法
  2. 正宗豆瓣个子鱼怎么做
  3. 香菇烧鲫鱼的豆瓣的家豆瓣家常做法

荷香鲫鱼正宗四川做法

主料:鲫鱼2条 。

辅料 :油适量 ,鲫鱼鲫鱼盐适量,常做常四川泡椒适量,法鱼法郫县豆瓣适量,豆瓣的家豆瓣藿香叶适量,鲫鱼鲫鱼姜适量,常做常蒜适量,泡姜适量 ,泡青菜适量 ,酒酿适量,花椒适量 。

步骤

1、破好的鲫鱼,洗干净用料酒  ,盐腌制15分钟 。

2、泡姜,泡椒,泡青菜等调料切细,藿香叶切细备用。

3、热锅 ,待油热 ,放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出 。

4、另起锅,油热后 ,将泡姜,泡椒,泡青菜,蒜,花椒 ,豆瓣酱放入炒香 。

5、加水(最好是高汤) ,放入炸好的鱼 ,加点醪糟水(酒酿),藿香叶,蒜瓣 。

6 、鱼煮熟后捞起放在容器里 ,再往上撒一点藿香叶。

7 、锅里的调料加点水豆粉 ,快速收汁 ,然后淋在碗里的鱼上面  ,完成 。

正宗豆瓣个子鱼怎么做

【原料】

鲤鱼一条,姜4片 ,葱、蒜、红辣椒适量 ,豆瓣酱2勺 ,酒、糖 、生粉、番茄汁、适量。【制作过程】

1 、鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。2、油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄 ,盛起 。3、

烧红锅 ,爆香葱 、姜 、蒜蓉放入鱼 ,加豆瓣酱  、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可

香菇烧鲫鱼的家常做法

菇香烧鲫鱼的做法

1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物,在鱼身上抹上生粉,加入姜 ,适量盐腌制十分钟。

2.把香葱切成葱花 ,红油豆瓣剁细  ,生姜和大蒜切成沫 。

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3.榨菜和香菇切成小丁  。

4.平底锅内放少许花生油,把鱼放入煎至两面金黄后取出 。

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5.炒锅内放油 ,油烧熟后 ,入生姜大蒜沫炒香。

6.把榨菜香菇丁倒入,加入红油豆瓣炒出红油,烹入1茶匙料酒 。

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7.倒点清水煮开 ,再把鱼放进炒锅里烧一会。

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8.装盘,撒上葱花即可

关于豆瓣鲫鱼的家常做法鱼,豆瓣鲫鱼的家常做法的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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